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Nature et causes de la richesse du whisky écossais

Une nouvelle chronique de F. Lévêque à retrouver dans The Conversation

Adam Smith, l’auteur de Recherches sur la nature et les causes de la richesse des nations (1776), était écossais. Il ne buvait pas de Johnnie Walker, de Glenlivet, ou de Laphroaig. Le whisky n’était alors qu’une eau de vie incolore se buvant comme de la vodka. Mais regardant la richesse comme « l’ensemble des choses nécessaires et commodes à la vie », il aurait pu y ranger le Scotch d’aujourd’hui. S’intéresser alors à sa production, son commerce, sa valeur et sa taxation...

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